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在以往众人的印象中，海南是一个遥远的海岛，多数人对海南的了解停留在旅游层面，但其实海南的海南饮食文化充满了浓厚的民俗风情，在不断的演变中形成了以物质与文化相互交融的特性，既有深植于基因与记忆的传统味道，也有人口迁徙历史催生下的融合美食。所谓“一方水土养一方物”，本书旨在通过对海南美食的研究与探寻中展现海南各地得天独厚的自然水土环境以及民俗人文风情，在美食的地图上发现历史、文化、传统与温情。
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